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舌尖上的台湾-扒一扒恒春镇最好吃的苍蝇馆子,不能错过的美食

字号+ 作者:新闻小编 来源:未知 2019-03-21 18:44 我要评论( )

:舌尖上的台湾-扒一扒恒春镇最好吃的苍蝇馆子,不能错过的美食~ 食报君每天除了和大家分享食谱的做法,时不时还会......

舌尖上的台湾-扒一扒恒春镇最好吃的苍蝇馆子,不能错过的美食~

食报君每天除了和大家分享食谱的做法,时不时还会带大家去城市各地的街头寻找美食馆子。无论是合租小区楼下便宜可口的苍蝇馆子,还是黑暗料理的美食记忆,只要寻到那盘菜,对于吃货来讲,一口一口地编织成了不可磨灭的气味和口感,能解馋也是一件幸福的事情。

今天,食报君带大家探店恒春镇-伙计鸭肉冬粉。

本来在犹豫是要到伙计鸭肉冬粉用餐好,还是到乡村鸭肉冬粉解决到垦丁恒春的第一餐,到屏东被雨淋的我们真想来碗热汤,在恒春小镇转啊转的时候伙计鸭肉冬粉突然出现在眼前,很随意的就选择在这家吃饭了,排队点餐的时候跟排在后面的恒春当地居民聊天才知道原来这间店是在恒春小镇卖鸭肉冬粉的始祖,已经卖了50多年了,而且味道一直保持跟古早的味道一样,想要吃恒春古早味的人来这边就对了。

这边跟大家说一下伙计鸭肉冬粉是下午五点半才会开门,你没看错,铁门还没拉开外头就一堆人在排队了,还好今天下雨,所以我们刚好五点半到的时候没有排队排到太后面,还有不要以为排队的都是观光客,很多当地人都是来这边切了鸭肉外带回去,这边可以说是垦丁恒春小镇最热闹的地方,从恒春转运站走过来大约5-10分钟的路程。

到伙计鸭肉冬粉用餐不管是内用还是外带都要来这边排队点餐,要内用的人多可以留一个人在这边点餐跟付钱,其他要内用的人可以先到里面等店内员工带位,对了,这边一点完餐就要用现金付帐,目前还没有提供刷卡服务,付完才可以拿着餐点入座用餐。

在墙壁上贴有小小的价目表,很容易就忽略掉它,其实只能说这个价目表只能参考用,因为会不自觉的拿了一堆时价的东西,看着烟熏卤味会失心疯的狂夹。

因为人太多了,实在是不敢近拍,怕会吓到别人,所以就意思意思的拍一张来看,这边猪耳朵、鸭肉、烟熏鸡腿、猪尾巴、猪皮和猪肠都是称重计价的,不过只有在切鸭肉的时候老板才会告知价格并且问一下可不可以,像我们切了四分之一的鸭肉就20多块钱,老板讲了一个价格,不过因为太想吃了,所以根本就记不住老板说的正确价格。

褐色的地砖加上实木桌椅让伙计鸭肉冬粉这间店的用餐空间弥漫着古朴的乡土气氛,干净而宽广的用餐空间让人用起餐来特别愉快,这边做位子都有人带位跟安排位子,不是你看对眼就能坐,毕竟这边用餐的人非常多,请多体谅辛苦的工作人员吧。

这边的餐具跟酱料都是自己动手拿的,酱料就在柜台的地方,后来才知道原来酱料有辣的跟不辣两种,很多人都是两种酱汁加在一起沾,这是大人专属的美味酱料,记得吃鸭肉或卤味的时候一定要来一小碟。

我们两大一小就这样点了四分之一的鸭肉、一只鸡腿一碗清冬粉跟一大盘的烟熏卤味,这餐总共花了92元,看其他正常的点法都是一人一碗鸭肉冬粉然后再2-3种烟熏卤味,是我们贪心点了太多,结果吃不完还打包了一堆回小垦丁渡假村吃。

人少的话其实点鸭肉冬粉就好,因为受到在地人的指点,所以特别点了四分之一的烟熏鸭肉来吃,选了油脂比较多的鸭腿,淡淡的烟熏味并没有掩盖掉鸭肉原始的味道,肉质也很扎实,吃得出鸭肉本身微微的甜美,牙口不好的人可以选好咬一点的鸭胸肉,虽说把鸭肉放进清汤冬粉里面会让冬粉变好吃,但是这样干吃鸭肉更能感受到烟熏鸭肉的美味,喜欢吃鸭肉的人一定要来一份。

一样是烟熏的肉品,鸡腿肉就好咬啃多了,软嫩的鸡腿吃起来有着很不错的口感,烟熏的味道并不会很重,但是肉本身的香气就是差了鸭肉一点,不排斥鸭肉的人还是切一些烟熏鸭肉来吃,毕竟伙计的招牌菜就是带点烟熏味的鸭肉,不过,不管怎么吃都要记得来一碗清冬粉搭配着吃,这样才会美味更好吃。

清冬粉非常的爽口,就连平时不吃冬粉的好友都分了一小碗吃光光,原本想叫鸭肉冬粉来吃,但是因为我们叫了四分之一的鸭肉,加上切了一大盘的小菜,老板建议我们吃清冬粉就好,清爽的汤就算是天气很热的垦丁,也可以轻松的来一碗,另外,这边只有冬粉,没有米粉、油面、阳春面或是白饭之类的选择,不吃冬粉的人就只能吃烟熏卤味了。

看到卤好的豆皮忍不住夹了三个,老板还好心的帮我们切开,这边的豆皮比较厚,透过牙齿可以感受到豆皮的扎实,卤过的米血糕吃起来本身就已经很有味道了,不用沾任何酱就可以直接吃,好友觉得有点咸,不过米血糕的Q劲让vny停不下手,沾点辣酱油真的很好吃呢,小小的鸡肝很不错,没有苦味也没有腥味,不枉我夹了两个来吃。

烟熏卤味种类非常的多,真想每一种都夹一点,虽说已经切了四分之一的鸭肉,还是拿了鸭翅来吃,这味道感觉跟烟熏鸭肉不太一样,还有弹牙的鸭胗也很好吃,另外称重的猪耳朵可以在夹的时候询问一下价格,在选自己可以承受的价格,老板有跟vny讲过价格,只是没注意就说好了,这脆Q的猪耳朵味道并不重,需要一点沾酱来增添风味,至于大豆干虽说有卤到入味,但是总觉得好像比其他卤味有逊色了那么一点,到伙计除了鸭肉冬粉还有这么多的卤味,点个一大盘吃起来真的很过瘾,不过人少来用餐还是斟酌一下啦。

因为分时渡假RCI的关系,这次又交换到小垦丁度假村来住个八天七夜,不过这次换到的是可以住到六人的两层楼小木屋,虽说小垦丁渡假村距离恒春小镇大约有10-15分钟的距离,住起来却是充满乡村气息,非常的舒服。小L一看到二楼的大床,马上开心的选好位子。

可以在饱餐一顿之后,躺床休息一下真不错,虽说这次八天的垦丁之旅有五天在下雨,但是在垦丁还是玩得很开心,第二次来到小垦丁渡假村的大树跟小L好像已经深深爱上了垦丁了呢,家里有小朋友的可以参考我们的行程哦。

地址:台湾屏东县恒春镇中山路35号

本期餐馆点评介绍就到这里,下方评论框留言分享不同的看法,感谢阅读。

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