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在贵州过日子也太幸福了吧!光早餐就能一个月不重样!

字号+ 作者:新闻小编 来源:未知 2019-03-29 14:46 我要评论( )

:贵州的美食种类繁多, 没想到,连早餐也不甘示弱! 一日之计在于晨贵州人的早餐用丰富唤醒你的胃! 每天吃一种......

贵州的美食种类繁多,

没想到,连早餐也不甘示弱!

一日之计在于晨贵州人的早餐用丰富唤醒你的胃!

每天吃一种

也能一个月不重样

你今早吃了啥?

糯米饭

贞丰糯米饭早在清朝嘉庆年间就是有名的小吃

选用焖蒸锅的糯米

以熟猪油炒好,文火保温

要吃的时候,

加入特别腌制油炸过的瘦肉片、

脆哨或软哨油辣椒、酸萝卜、

绿豆芽、海带、葱花、酱油等等

糯米饭推车也是贵州人的早餐首选

糯米饭摊子上有糖有酱油也有辣椒,

要甜加糖、要咸加拌菜、辣椒

任君选择

你想要的佐料统统加进去,

再把手一合,

揉成一团圆圆的糯米饭团,

便于携带,随走随吃

贵阳老素粉

老素粉是贵阳一道美味可口的小吃

粉凉爽滑,香辣爽口

虽然配料不过是

榨菜、咸菜、花生、香葱……

但在贵阳人心里

它的地位可是没多少美食能代替的!

油炸粑

贵州人的早餐,还会选择这种热腾腾刚出炉的油炸粑

金黄酥脆的外皮,鲜香可口的豆沙

一口咬下去

嘴里都是满足的味道

遵义羊肉粉

一碗热腾腾的羊肉粉

大火熬制的羊肉汤

配上圆圆滑滑的细粉

撒上葱花香菜,还有特制油辣椒

先喝汤,再呲溜呲溜吃粉

吃完周身都暖和了

豆花面

豆花鲜嫩,蘸水香辣

清爽可口,开胃下饭

面是宽面,筋道尚可,

加瓢兑了水的豆浆,白花花的诱人,

尤其是辣椒蘸水比较好吃

遇上人多的店家

还要排队呢

水城羊肉粉

水城羊肉粉起源于

上个世纪八十年代初

早些时候水城人是很少吃羊肉的

后来经过改良,将羊膻味用盐须和蒜避掉

如今一碗滚烫的羊肉汤、火辣辣的油辣椒

加上细腻的肉片,再配以白玉般的米线

直叫吃粉人大汗淋漓、意犹未尽

此外,贵州出名的羊肉粉还有

金沙羊肉粉、黔西羊肉粉、兴义羊肉粉等

都是一等一的冬季美味~

花溪牛肉粉

贵阳人冬天还不能缺少的一碗粉

就是花溪牛肉粉

和羊肉粉一样

也是用大火熬制鲜香的牛肉汤

配上细粉、酸粉或米皮

牛杂、牛肉、红烧多种佐料任你选

就着酸酸甜甜的泡萝卜,爽!

图/stwinwin

肠旺面

肠旺面在贵州小吃中以色香味“三绝”著称

面条劲道有弹性

红油滚而不腻、香而不辣

肠旺又有“常旺”的谐音

早餐吃一碗肠旺面

是一天好兆头的开始

酸豇豆肉末粉

用自家泡的酸豇豆

加上肉末、辣椒、姜、大蒜等搭配粉

香、辣、酸、脆

食欲不振?

不存在的

图/小鹿咩咩

黎平切粉

黎平切粉曾上过《舌尖上的中国》

是当地比较出名的手工粉

口感软糯、配上当地特色的配菜

是当地人每天过早必吃的美食

图/小花猫

铜仁盘子粉

盘子粉是铜仁特有的美食

由于其味道的清新爽口

粉条的软糯而颇受大众喜爱

盘子粉做法十分简单

但是要做好却不容易

调料的搭配直接影响粉的口味

安顺荞凉粉

安顺荞凉粉以荞麦磨浆熬制后做成

浇以腐乳、红油、炸黄豆、

脆花生等后搅拌食用

吃一口香辣浓冽、极富刺激!

如果是用铜制漏匙拉成细丝

腐乳改为香醋,就叫“醋丝丝”

味道相对清淡

天柱磨子粉

在天柱

大部分人早餐都会选择磨子粉

制作磨子粉粉皮的过程是纯手工的

由农家传统的石麿加工

因口感细腻、味道极佳而远近闻名

铜仁绿豆粉

卷粉是榕江的传统美食

当地人可以每天都吃卷粉当作早餐

在榕江的大街小巷都能看见它的影子

2014黔东南十佳美食评选中

榕江卷粉不出意外摘得殊荣

思南绿豆粉

思南绿豆粉是思南的

一种传统特色食品

也是逢年过节或招待贵宾的佳肴

口感醇厚,绵香悠悠

会吃的人,吃思南绿豆粉就吃干拌的

用肉末、酸菜,和适量豆瓣酱一拌

爽!

这么多多多多多早餐种类

你最喜欢哪一种?

留言告诉我们吧!

资料内容来源于网络

综合整理:贵州省文化和旅游厅

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